怎么做
迎位与介绍
确认人数、预订和用餐需求，引导适合的席位并说明菜单。
点单与忌口
明确记录客人的限制，向厨房核实配料与操作条件后反馈。
席间与离店
观察是否需要增添用品，按岗位流程处理结账、遗留物品和送别。
场景示例
有客户询问某菜是否含坚果。前台核实厨房现有做法与可能接触情况后，说明可选菜品和已确认的信息。
企业内训怎么检查
用一份模拟订单测试前场、传菜和厨房的备注能否准确传达，以及异常由谁负责。
餐饮服务礼仪：迎位、忌口核实与离席送别
前场人员负责把餐桌需求准确传给厨房。点单确认、饮食安全信息和上菜节奏需要在几方间保持一致。
聊聊您的内训需求
告诉我们参训岗位、人数和重点场景。我们据此拟定课程方案，确认后签约实施。